itiraf.com - hayat okulu : Hazır yemek

03 Aralık 2008 Çarşamba

Rumuz	:

Parola	:

682

katmerderce, Erkek, 28, Ankara

Hazır yemek

3 ay 27 gün önce gönderdi

Çalıştığım tesisin mutfak ve pasta imalat sorumlusu olarak genel tavsiyelerim: 1) Önünüze ikram olarak gelen ya da sipariş üzerine istediğiniz acılı ezmeyi iyi kontrol edin, bu işten az da olsa anlamıyorsanız yemeyin. Acılı ezme dünden artan çoban salatasında yapılır, hatta müşteriden dönen artık salatayı kullananlar bile var. 2) Sık gittiğiniz mekanların HCCP denetimine sahip olmasını tercih edin. 3) Yemeğinizin içinden çıkan yabancı maddelere yaygarayı koparın; ama yemeğinizden eldiven parçası çıkarsa o mekana güvenin. Üretimdekilerin eldivenle çalıştığının garantisidir, bazen doğrama esnasında eldivenin sarkan uçları kesilebilir. 4) "Mutfağımızı gezebilirsiniz" tabelası gördüğünüz yerlerden uzak durun. En iyi gizleme ortada bırakmaktır. 5) Ucuz lahmacunun kıyması %50 kavrulmuş pırasadan oluşur, en iyi gurmeler bile tadını zor ayırır. 6) Ucuz cevizli baklavada kullanılan cevizin de en az yarısı, kuruduktan sonra robottan geçirilip kavrulan bayat ekmektir. 7) Kesinlikle ama kesinlikle yapılışını görmediğiniz ya da ev ortamında tanıdığınız biri tarafından yapılmayan çiğ köfteyi yemeyin. 8) Evde yemeye özen gösterin ama ara sıra dışarı çıkın, yoksa ben işsiz kalırım...

(5)

Bu yorumu

marconi , Kadın , 42 , İstanbul - 07.08.2008 11:56

Bir de kumpirin içine konan garnitürlerin hangi ortamlarda hazırlandığını görseniz... Fakat yine de şunu göz ardı etmemek lazım. Ultra Herşey Dahil sistem tatil köylerinin o kadar çok çeşit yemeğinin genelde bir gün önce artanların değerlendirilmesi neticesinde oluştuğu söylenir... Pilav arttıysa ertesi gün mönüde kadınbudu köfte olacağını hesaba katın:)))) Afiyet olsun:)))

Bu yorumu

paslanmazkalp , Kadın , 28 , İstanbul - 07.08.2008 09:29

Benim de bir gıda mühendisi arkadaşım salam ve sosislerin içine hayvanların tırnak,kıkırdak, kemiklerinin öğütülerek konduğunu söylemişti. Günlerce kusmuş ve yıllarca salam sosis yiyememiştim. Hala da kırk yılda bir misafir olduğum bir yerde denk gelmezse yemem, evime almam...Böğğğkkkk yine kusasım geldi :S