itiraf.com - hayat okulu : Kobay

26 Mayıs 2012 Cumartesi

Rumuz	:

Parola	:

183

scarydoc, Erkek, 32, İstanbul

Kobay

1 yıl 3 ay 21 gün önce gönderdi

Annemin on beş gün önce yapıp eve bıraktığı börekleri kahvaltıda yedikten sonra akşam yemeğinde de yirmi gün önce aldığımız yumurtalarla menemen yaptım. Deneyi bu aşamada bırakmakla dolaptaki rus salatasını denemek arasında ince bir çizgi var.

(5)

Bu yorumu

morcivertim , Kadın , 34 , İstanbul - 09.02.2011 16:18

Dene dene Türk'ün ölümü Rus salatasından olsun! "Şu Rus'ların salatasından bile ölmek ayrı bir zevk verir yahu!":P

Bu yorumu

alçakgabari , Erkek , 61 , Ankara - 09.02.2011 15:26

Yumurta açısından endişe duymanıza gerek yok. Eskiden yumurta tavukçuluğu yoktu. Yerli cins tavuklar senede 70-80 adet yumurtlar, mevsim sonbahar-kışa döndü mü de yumurtlamayı keserdi. O nedenle kış başında yumurtalar kül içine gömülür, bahara kadar istenildiğinde çıkarılarak pişirilirdi ( Bu işi domateste de yaparlar. Sonbaharda son tarla ürünlerinden hani turşuluk domates alırsınız ya, yarısı yeşil, yarısı pembe; onları küle gömüp, kış boyunca çıkarıp yiyenler vardır) . Yumurta beklediği zaman su kaybeder ama besleyici özelliğinden çok bir şey kaybetmez. Tazesiyle arasında biraz B-C vitamin farkı olur, o kadar. Börekler derin dondurucuda değilse mutlaka küflenmiştir. Gıdalardaki küfte ana sorun aflatoksindir. Çoğunlukla uzun vadede zararlıdır ( kanserojen etki ). Gıda bozulması açısından menünüzdeki en riskli ürün ise rus salatası. İçeriği dolayısıyla çok çabuk bozulma eğilimindedir. Taze alınması taze tüketilmesi tavsiye edilir. Markete giderseniz alacağınız rus salatası mutlaka günlük olsun, en geç 2-3 gün içinde de tüketin. Kalanı da çöpe atın. Üç kuruş için riske girmeye değmez.